율무는 단백질, 무기질, 필수아미노산이 풍부해 신진대사를 원활하게 해준다.
특히 피부트러블 완화, 잡티 개선에도 효과가 좋고 건조한 피부를 촉촉하게
만드는 데도 그만이다.
율무차로 안구건조증을 고친 사연이 있는데, 라식 수술을 한데다 컴퓨터를
사용하는 시간도 길어 증상이 깊었는데 안구건조증이 심한 이에게 좋다.
주로 주말에 만들어 식혀 병에 담아두는데, 율무를 흐르는 물에 한 두번 씻어
물기가 남아 있는 상태에서 마른 팬에 넣어 볶는다.
타지 않도록 한 시간쯤 볶은 뒤 주전자에 볶은 율무를 넣고 센 불에 올려
끓기 시작하면 중간 불로 줄여 10 - 20분간 끓인다.